Wednesday, May 11, 2016

ചീരക്കറി - ഉത്തമ ആരോഗ്യം





INGREDIENTS

1. ചീര         - അഞ്ചു ചുവടു
2. കടുക്     -  കാല്‍ ടീ സ്പൂണ്‍
3. പച്ചമുളക്   -  രണ്ടെണ്ണം
4. മഞ്ഞള്‍ പോടീ   -  കാല്‍ ടീ സ്പൂണ്‍
5. മുളക് പോടീ   -   വളരെ  കുറച്ചു
6. ചെറിയ ഉള്ളി  അഞ്ചെണ്ണം
7 തേങ്ങാ പീര   -   അര കപ്പു
ഉപ്പു  ആവശ്യത്തിനു ഉപ്പും  മഞ്ഞള്‍ പൊടിയും മുളക് പൊടിയും അരിഞ്ഞ ചീരയുമായി തിരുമ്മി പിടിപ്പിക്കുക.  ചീന ചട്ടി  ചൂടാക്കുക. ഓയില്‍  ഒഴിച്ച് കടുക് പൊട്ടിക്കുക  അതിലേക്കു ഉള്ളി , പച്ചമുളക് ഇവ ഇട്ടു  വഴറ്റുക . തേങ്ങാ പീര  ഇട്ടതിനുശേഷം  തിരുമ്മി വെച്ചിരിക്കുന്ന  ചീരയില  ഇട്ടു  നന്നായി  ഇളക്കുക . ചേരുവകള്‍  നന്നായി  ചേര്‍ന്നതിനു ശേഷം  അഞ്ചു മിനിട്ട്  സമയം  വേവാനായി  മൂടി വെക്കുക .




No comments: