മുട്ട ഉപ്പുമാ ( Egg uppumaa )

ENGREDIENTS

1.  റവ വറുത്തത് - 2 GLASS

2 പച്ചമുളക്  - 4 NOS

3. ഇഞ്ചി      -  SMALL PIECE

4.  വെള്ളം   -   2 GLASS

5.  കടുക്        -   1/4 TEASPOON 

6. EGG    -  2 NOS

7.  കറിവേപ്പില  - പത്ത് ഇതള്‍ 

8.. ഉപ്പു  -  ആവശ്യത്തിന് 

9.  സബോള  -  ഒരെണ്ണം 

10 butter  small  quantity

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം 

 അടുപ്പത്ത്  ഇരിക്കുന്ന  പാത്രത്തിലേക്ക്  ബട്ടര്‍  ഇട്ടു  ഉരുകിയത്തിനു ശേഷം കടുക്  പൊട്ടിക്കുക .  അരിഞ്ഞ സബോള , പച്ചമുളക് , ഇഞ്ചി , ഇവ  ഇട്ടു നന്നായി  ചെറുതീയില്‍  വഴറ്റുക . സബോള  ബ്രൌണ്‍  കളര്‍  ആയതിനു ശേഷം കോഴിമുട്ട  പൊട്ടിച്ചു  ഇട്ടു  നന്നായി ഇളക്കുക . രണ്ടു  ഗ്ലാസ്  വെള്ളം  ഒഴിക്കുക . വെള്ളം  തിളച്ചതിനു ശേഷം കറിവേപ്പില ഇടുക .  ആവശ്യത്തിനു  ഉപ്പു  ഇടുക . അതിലേക്കു  ഒരു ഗ്ലാസ്  വറുത്ത റവ ഇടുക. നന്നായി  ഇളക്കി  പാകമായതിന് ശേഷം  പകര്‍ന്നു  വെക്കുക .

തയ്യാറാക്കിയത് -  ബിനു മായപ്പള്ളില്‍